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jus ou smoothie?

je viens de tomber sur un article intéressant, la différence entre un jus ou un smoothie

 

la page facebook correspondante : yoga de la nutrition 

 

733850 366358800139463 902787909 nLa différence entre les jus et les smoothies?

Dans un jus, on a complètement retiré la fibre, ce qui facilite l'assimilation des nutriments. Les jus ont donc de précieux principes régénérateurs, permettant d'alcaliniser l'organisme sans irriter le système digestif de ceux et celles en difficulté à ce niveau.

Dans un smoothie, nous consommons les aliments entiers, liquéfiés. Je conseille surtout les smoothies afin d'augmenter la consommation de divers feuillages verts, qui sont facilement appréciables au goût lorsque mélangés à des fruits. Leurs fibres insolubles sont ainsi plus digestes, idéal pour ceux et celles qui ne sont pas habitué(e)s à la consommation de fibres végétales crues.

Il est donc important de ne pas considérer l'un comme étant meilleur que l'autre, mais plutôt, d'y aller selon nos besoins.

 

ainsi, ce n'est plus le blender l'objet miracle de la bonne santé, mais la centrifugeuse.

et en s'y prenant bien, en retirant la peau et les pépins - noyaux des fruits ou légumes avant de les mettre dedans, on récupère une source de fibres dans le bac à "déchets" de la centrifugeuse, idéal pour compotes ou petits gâteaux maison